以盛产花椒闻名全国的江津市被国家林业局命名为第三批“中国名优经济林之乡”中的“中国花椒之乡”。
潼南是全国两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约 521万株，结果树 100多万株，年产量8000吨。
重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩;在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑;燃料均以松柴为主。
北碚447号锦橙系重庆市北碚区农业局于1980年在北碚区歇马镇柑橘园中锦橙芽变选育出来的新品种。
是集产、学、研、贸为一体的高校科技产业企业，96年起，荣获重庆市“最佳旅游商品定点生产企业”称号。
武隆县规划种植5万亩，现有2万亩，分布于白果、土坎、巷口、核桃、车盘等乡镇。种植品种主要有海沃特、红心果等，从2000年起陆续上市。
重庆合川市桃片厂生产的“三江牌”合川桃片系列产品，始创于1898年，距今有一百多年的历史。
梁平张烤鸭是选用地产瘦肉鸭源。采用独特的祖传工艺，浸泡百年老卤，先烤后蒸。入口异香，肉质细嫩松酥，油而不腻，口味独特。
是中国诗酒文化的典型代表，盛世唐朝包装古朴美观，典雅高贵，酒体色泽晶莹，入口甘爽，意犹未尽，实为款待贵宾，收藏观赏之妙品。
先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉;然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满;最后检验，勾兑，装瓶而成。
明朝《本草纲目》中记载：“兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解毒、利大肠之功效，飞禽莫如鸪、走兽莫如兔、味美也!”
农家特产
