本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品高梁。

　　1 分类

　　根据高梁的粒质分为两类：

　　1.1 硬质高梁：粒质坚硬，角质部分占本粒二分之一 以上的颗粒不少于70%。

　　1.2 软质高梁：粒质松软，角质部分占本粒二分之一以上的颗粒低于70%。

　　2 等级指标

　　2.1 各类高梁以容重分等，不完善粒、水分、杂质为增减价项目，质量指标见下表：

　　2.2 各类高梁以2等为计价基础。

　　2.3 带壳粒：硬质高梁不得超过5%，软质高梁不得超过10%。

　　2.4 卫生项目按GB2715-81《粮食卫生标准》，GB2761-81《食品中黄曲霉毒素

　　B1允许量标准》;GB 4809-84《食品中氟允许量标准》，GB 4790-84《粮食中二溴乙浣残留量卫生标准及检验方法》;GB 5127-85《食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》执行。植物检疫项目按国家有关规定执行。

　　2.5 收购高梁水分的最大限量和安全储存水分标准以及糯性高梁标准，由省、自治区、直辖市规定。

　　3 名词解释

　　3.1 容重

　　粮食籽粒在一定容积内的重量,以g/L表示。

　　3.2 不完善粒

　　不完善粒但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种：

　　3.2.1 病斑粒

　　粒面有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

　　3.2.2 虫蚀粒

　　被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒