菠菜春早熟栽培一般是利用风障阳畦、风障畦作为保护设施，华北地区于1月下旬至2月中下旬播种，于4月中下旬采收上市。

　　播种期外界温度较低，应选晴暖天气播种。播种以干籽直播为主。也可浸泡12小时再播种。有条件的，浸种后可在20℃的条件下催芽，待3～4天收芽后再播种。播前浇水，水渗下后撒播或条播，每亩播种量4～5公斤。播后覆土2厘米厚。

　　播种后利用保护设施保持白天15℃～20℃，夜间5℃～8℃的温度。由于外界温度逐渐升高，所以菠菜迅速进入旺盛生长期。此期应大量浇水追肥保持土壤见干见湿。