项    目

指  标

汞（Hg），mg/kg                     ≤

0.03

铅（Pb ），mg/kg                    ≤

0.1

砷（As），mg/kg                     ≤

0.5

铬（Cr），mg/kg                     ≤

1.0

镉（Cd），mg/kg                     ≤

0.05

六六六（BHC），mg/kg               ≤

0.2

滴滴涕（DDT），mg/kg               ≤

0.2

金霉素（chlortetracycline），mg/kg      ≤

1

土霉素（oxytetracyline），mg/kg        ≤

0.1

磺胺类（以磺胺类总量计），mg/kg     ≤

0.1

呋喃唑酮                    

不得检出

项   目

指   标

菌落总数                                      ≤

5×10⁴

大肠杆菌                                      ≤

100

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌）

不得检出