NY 5227-2004

发布时间：2004年1月7日 实施时间：2004年3月1日　发布单位：中华人民共和国农业部

　　1、范围

　　本标准规定了无公害食品大蒜的要求、试验方法、检验规则和标识。

　　本标准适用于无公害食品大蒜。

　　2、规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适应于本标准。但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本都适应于本标准。

　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定

　　GB/T 5009.15 食品中镉的测定

　　GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留的测定

　　GB/T 5009.38 蔬菜、水果安全标准的分析方法

　　GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定方法

　　GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定

　　GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定方法

　　GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法

　　3、要求

　　3.1 感官指标

　　同一品种，外观整齐、洁净，无离体碎皮，蒜头、蒜瓣大小均匀，色泽一致，无明显缺陷(包括碎头、开裂、机械伤、发芽、腐烂、异味、冻害和病虫害等)。