根据市内10个农贸市场6种肉禽蛋类产品的定点调查，2008年1季度与2007年4季度相比：肉禽蛋类平均零售价格除禽蛋价格下降外其余上涨。涨幅最大的是牛肉，涨28.37%，其次是毛猪，涨5.27%;降幅最大的是鸡场鸡蛋，降10. 83%，其次是活土鸡，降10.25%。与2007年1季度相比：肉禽蛋类平均价格除鸡场鸡蛋外其余上涨。涨幅最大的是毛猪，涨109.74%，其次是精瘦肉，涨69.00%。鸡场鸡蛋降3.11%。

　　一、市场行情

　　精瘦肉：与去年4季度相比，平均价格从每公斤28.80元上涨到29.15元，涨1.23%;与去年1季度平均价格每公斤17.25元相比，涨69.00%。

　　牛肉：与去年4季度相比，平均价格从每公斤23.60元上涨到30.30元，涨28.937%;与去年1季度平均价格每公斤19.18元相比，涨57.98%。

　　生猪：与去年4季度相比，平均价格从每公斤15.42元上涨到16.23元，涨5.27%;与去年1季度平均价格每公斤7.74元相比，涨109.74%。

　　活土鸡：与去年4季度相比，平均价格从每公斤24.05元下降到21.58元，降10.25%;与去年1季度平均价格每公斤17.57元相比，涨22.82%。

　　活肉鸭：与去年4季度相比，平均价格从每公斤14.62元下降到13.40元，降8.32%;与去年1季度平均价格每公斤12.45元相比，涨7.66%。

　　鸡场鸡蛋：与去年4季度相比，平均价格从每公斤9.27元下降到8.27元，降10.83%;与去年1季度平均价格每公斤8.53元相比，降3.11%。

　　二、原因分析

　　一季度我市猪肉价格仍呈上涨趋势。虽然3月份猪肉价格有所回落，但由于1、2月份元旦、春节的节日效应，肉价较高，所以一季度肉价总体来说是上涨。肉价上涨的主要原因是由于饲料价格持续上涨，仔猪价格过高，增加了农户的养殖成本。仔猪价格持续上涨的主要原因是目前我市能繁母猪存栏尚未走出低谷，仔猪供不应求，而养殖户补栏需求增长;同时仔猪品种改良和运输成本的上升也对仔猪价格有所影响。由于禽类养殖生产周期短，补栏快，我市禽蛋价格环比出现回落。

　　三、市场预测

　　今年我市将整合2.5至3亿元的资金，支持生猪繁育体系建设和推进规模养殖，全市力争出栏生猪总量达到2100万头，所以今年我市猪肉价格不会大涨。但由于饲料价格短期内难以回落，养殖户风险加大，存栏数增长缓慢，今年猪价大幅下降可能性极小，猪肉价格仍将在高位运行。