再过一两个星期，小麦收割工作即告结束，新麦即将迎来上市。就目前了解情况看，今年小麦丰收已成定局。据有关部门预测，今年我国小麦播种面积比去年增加90万亩，预计今年小麦产量为1.07亿吨，较去年1.06亿吨略有增加。

　　小麦丰收当然是一个好消息，因为这意味着在国际社会出现粮食危机、粮价暴涨的情况下，中国有望继续保持较高的国内粮食安全，维护粮食市场的基本稳定。但是中国年度粮食总需求在5亿吨左右，夏粮(小麦)仅占粮食需求的20%，粮食市场稳定与否还得看今年秋粮(主要是中晚籼稻、粳稻、玉米)的生产情况。而当前秋粮还处于生产的初期，部分品种比如中晚稻还未开始播种，一切仍处于变数之中。下半年的天气状况将直接影响秋粮的收成。去年湖南、江西、湖北局部地区的高温干旱已经造成了中晚稻的减产(但是由于粳稻增产较多，稻谷总产表现为略微增产)，这是南方地区籼稻价格去年下半年以来持续走强的主要原因之一。有关专家预计2008年是拉尼娜和厄尔尼诺的转换年，有极高的发生拉尼娜或厄尔尼诺的概率。国家气象局日前表示，今年以来我国南方天气气候呈现极端气象灾害严重、台风来得早强度大、降水量分布不均、气温总体偏高、强对流天气发生频繁等五大特点。极端的天气将对农业生产造成严重威胁，因此我们不应为小麦的丰收做出过多的乐观解读。小麦丰收只能说粮食生产开局良好，终局如何还有待秋粮的决断。

　　小麦丰收带来的下一个话题就是2008/2009年度的小麦价格将呈怎样的走势?我们从小麦的期货价格上找找看。截至到6月11日，从图形上看，郑州强麦各期货合约均呈空头排列;从相邻月份合约间的价差看，0807和0809合约间的价差最大，为210元/吨左右;其他合约间的的价差在50元/吨左右。以上情况表明，市场普遍认为7月份由于新麦集中上市，短期内有可能供过于求，期间小麦价格将处于低点。高峰期过后，小麦供需恢复平衡，价格回升，恢复到正常的水平。但是市场也并不看好价格的继续上扬，因为合约间50元/吨的价差属于偏空的价差水平。总体而言，期货市场对小麦后市的价格走势判断基本上稳中趋弱。这种判断基本反映了当前小麦供需格局的现状。一方面，国内小麦连续第5年丰收，小麦当年产量超过当年需求量，小麦库存有增加的趋势。我们知道国内小麦库存本就相当充裕，库存的继续增加毫无疑问会成为小麦价格上行的重要阻力。小麦实行最低收购价以来，连续两年都收购到大量的托市小麦说明了小麦市场供过于求、价格存在下行压力的现实;另一方面，国家提高了小麦的最低收购价，白小麦、红小麦、混合麦最低收购价分别为77元、72元、72元，分别比2007年提高5元、3元、3元，小麦价格下行空间有限。因此小麦价格将在压力(供给压力)和支撑力(最低收购价)的双重作用下，做震荡整理。由于国家手中握有大量小麦储备，可以预计下半年小麦价格的定价权很大程度上仍掌握在政府手中。

　　如果说在小麦方面国家还有很大的调控能力与调控空间的话，在稻谷市场上恐怕则是力有不逮了。为什么这么说呢?第一，稻谷的库消比要低于小麦，国家掌握的稻谷储备相对有限;第二，2004年以来稻谷增产幅度低于小麦。2007年小麦总产在2003年的基础上增加了23%，而稻谷总产仅增加了16%，稻谷供给远比小麦紧张;第三，稻谷供给紧张的情况下，内部也存在较严重的结构性不平衡，表现为籼稻供需更紧、粳稻供给宽裕。实际上稻谷的供需压力基本上全部体现为籼稻的供需压力。这就是为什么去年以来籼稻供求紧张、价格快速上涨的同时，东北粳稻却出现卖粮难的主要原因(笔者曾在“东北粳稻(米)卖粮难”一文中有详细分析);第四，在国家稻谷储备相对有限的同时，存在品种和地区分布的不均衡。一方面储备的品种以早籼稻居多，而早稻往往并不直接作为口粮;另一方面，东北地区由于多年来粳稻产能盲目扩张，被动积累了大量的粳稻储备，而南方销区稻谷储备薄弱，同时为运力所限，东北地区的粳稻又难以及时发运到关内。这造成了一方面销区缺粮，另一方面大量粳稻储备却积压在库的尴尬局面。第五，近年随着城市化、生活水平的提高，稻米食用人口及食用比例不断提高，稻米的需求更加具有刚性，价格上涨的压力更大。