听说绿豆能解毒?夏天到了，多喝绿豆汤是不是有益无害啊?看来，这些问题只能请专家解答了。

　　绿豆汤解百毒?

　　现代都市生活紧张，在餐馆吃饭成了“家常便饭”。出外就餐，很难保证像自家那般注意清洁卫生.若是不幸吃了不洁食物，这时候是否喝些绿豆汤就可以放心了呢?绿豆能解毒吗?夏天到了，多喝绿豆汤是不是有益无害啊?看来，这些问题只能请专家解答了。

　　医生点评：用绿豆解毒有一定的依据。

　　绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B：和烟酸。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。

　　中医认为，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。由于绿豆具有利尿下气的功效，在食物或药物中毒后喝，能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。李时珍在《本草纲目》中指出：“绿豆甘寒无毒，人心、胃经，可清热解毒，消暑止渴，安精神、补元气、润皮肤;绿豆花，解酒毒;绿豆壳，治久痢;绿豆芽，解酒食诸毒;绿豆叶。治呕吐下泻;绿豆衣(绿豆芽脱出的外壳)，退翳明目;绿豆粉，治疮肿、疗烫伤。”

　　《大长今》讲的是与我国明朝同时代的故事，在当时的历史条件下，用绿豆来解毒是可信的。中医古籍中确实有用绿豆解毒的记载，在我国民间也有用绿豆解毒的实践经验。但是，绿豆的解毒功效毕竟是有限的。随着医学的发展，如今对药物的解毒.特别是一些剧毒药物的解毒，例如有机磷农药中毒、毒鼠药磷化锌中毒等，首先还是要采取洗胃肠、注射特效解毒剂等现代医学办法来抢救。读者不要被电视剧误导了。

　　中医对“毒”的定义比较广泛，但主要还是指热毒，比如小孩子起了痱子，用绿豆和鲜荷叶煎汁服用，效果尚可。治疗小儿麻疹，也可常食绿豆。但若把绿豆的中医解毒功能当成了西医的抗生素，将两者混为一谈，是不恰当的。虽然，通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用，但以绿豆汤来预防食物中毒，恐怕很难达到目的。

　　夏天到了，喝碗甘凉的绿豆汤，确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒更甚而出现畏寒肢冷、腹痛腹泻;阴虚者也不宜食，绿豆之寒性更伤阴液，致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。