厨房油烟危害不亚于烟草

　　我国女性肺癌发病率的增幅比男性还要高。

　　专家指出，女性肺癌发病人数上升，除了和目前女性吸烟比例上升有关外，工作压力、不良生活方式也都导致女性肺癌发病率增速快。女性经常活动的一个场所——厨房，也是导致女性肺癌患者人数增多的重要因素。

　　不过，和厨房油烟、工作压力、不良生活方式相比，吸烟仍是导致肺癌的最大祸首。医学研究发现，人们吸烟的量越大、吸烟的年头越长、开始吸烟的年龄越小，以及烟雾吸入的深浅、烟草中焦油和烟碱的含量、香烟有无过滤嘴，都和肺癌的发生有密切关系。

　　专家指出，包括鼻、肺泡等在内的呼吸系统有一道防御性结构，即呼吸道上皮纤毛，它具有排除分泌物的作用。香烟产生的烟雾中含有3000多种有毒化学物质，会导致呼吸道上皮纤毛蜕变、脱落，使其丧失祛除分泌物的功能，从而造成痰淤，所以吸烟者往往会出现痰多的情况。痰淤达到一定程度，就会导致正常细胞不能新陈代谢，细胞形态发生畸形变化，最终发生癌前病变，再演化成肺癌。另外，香烟所产生的烟雾中的有害成分也会直接刺激肺部细胞，使其出现癌变。

　　另外，有的吸烟者吸烟后痰多，但感觉吸烟后痰更容易咳出来了。其实这根本不是吸烟有助于咳痰，而是因为吸烟导致痰增多，痰多了就感觉容易咳出来。

　　专家提醒，如果烟民具备3个“20”，就是肺癌的易感人群，即吸烟在20年以上的、开始吸烟年龄在20岁以下的、每天吸烟20支以上的。吸烟危害的不只是烟民自身的健康，因为烟雾的弥散性，很容易“殃及池鱼”。与那些不吸二手烟的普通人群相比，被动吸烟者患肺癌的几率也要高上三四倍。

　　此外，很多人知道吸烟的危害，但仍然无法做到戒烟，于是他们会选择焦油为“轻型”或“特型”的烟，而且以为这样是不会得肺癌的。然而专家指出，即使是低焦油香烟，无论是“轻型”还是“特型”，仍同样具有危险性，因此吸低焦油香烟也绝不能代替戒烟。

　　多吃苹果可预防肺癌

　　专家介绍，通过戒烟是可以把肺癌的发病几率降低的。研究发现，在戒烟1到3年后，肺癌发病率下降10%;但一定要注意定期检查，早期发现。而在戒烟6年后，肺癌的发病率会下降50%;戒烟10年后肺癌的发病率则会下降80%;戒烟15年后，曾经的吸烟者患肺癌的风险已经降到和不吸烟者一样。年龄越小，戒烟后身体越能有效地修复吸烟给人体、给肺组织造成的损伤。无论从解剖学上还是基因角度看，人的身体都更容易恢复到正常数据。

　　此外，健康的日常饮食无疑可以帮我们预防癌症。科学家精细研究食谱后认为，多吃蔬菜、水果可以降低肺癌发病率。苹果就是帮助减少肺癌发生的好食品，因为苹果里有黄酮类化合物，通过新陈代谢可以产生重要抗氧化物质，这可以帮助预防肺癌。而适量喝红葡萄酒也有助于预防肺癌的发生，但尽量不要喝白酒。还可以多吃富含维生素E的食品来预防肺癌发生，因为研究发现血液中维生素E含量高的人，患肺癌的几率比普通人降低19%。

　　此外，要预防肺癌，在饮食上有四大忌讳一定要牢记：首先是少吃高糖食物，高糖分被证明和肺癌也是息息相关的。此外，还要少吃辛辣刺激的食物、烟熏烧烤的食物、油腻食物。