二 预冷时的注意点

　　1.收获后应尽快放进冷藏库，数量大时要做到边收获边入库。

　　2.库内收获专用箱成列叠起排放，两列之间间距应大于15Cm。库内冷风直接吹到的部位不宜放置收获箱，以防草莓果受冻。

　　3.库内湿度要保持90%以上，温度保持5℃左右，不要降至3℃以下，4—5月份气温升高，库内温度则可维持在7—8℃，适当提高温度可减少草莓装盒时结露。入库后2h尽量不启动开闭库门。

　　4.收获时如草莓果实温度达15℃左右，一般要在预冷库内放置2h以上，才能使草莓果降到5℃左右。如草莓果实温度达20℃左右，则要在预冷库放置2—4h。

　　三 装盒

　　从预冷库中取出草莓果时，要分批多次少量，装好后随即再次入库。草莓小包装食品用吸塑小盒，一般内径为15Cm X 10cm，深5Cm，可装2层草莓果。

　　四 再次入库

　　入库时按草莓果大小分级堆放，纸盒间距应大于10cm。再次入库后待草莓果实降至5℃左右，再放置2—3h。

　　五 出售

　　出库时检查草莓果温度是否达5℃左右，出库装车后要注意覆盖保温，避免阳光直接照射。有条件的最好用保温车或冷藏车。