“我出1800元一亩”，“我出2000元一亩”，“2200元”、“2300”……近日，在新建县生米镇文青村农民罗小保的藠头地旁，一群前来收购藠头的商贩们正在争相竞价。

　　2006年，新建县藠头总产值达到1.8亿元。仅藠头一项，就使全县农民人均增收200多元，藠头已经成为新建县农业产业中的一朵奇葩。为把这一产业优势做大做强，该县因势利导，分别从资金上、技术上予以大力扶持，现已发展种植藠头面积10万亩以上。同时成立南昌藠头产业协会，组织2000多人的贩运队伍走南闯北跑市场、接订单，形成产、供、销一条龙的产业体系。目前，该县有大小藠头加工厂72家，精深加工企业3家，年加工鲜藠1500万吨以上。坐落在长堎工业园二区的南昌和平食品有限公司，年加工鲜藠6000吨，总产值2000万元，产品直销日本市场，创外汇250万美金。

　　生米藠头一路兼程

　　藠头一直都是生米镇的传统特色产品。上世纪60年代，生米镇只有生米和斗门两个行政村种藠头，总面积约2000亩，亩产不足1000公斤。大家只是把藠头作为新鲜蔬菜或腌制咸菜食用，自产自销。上世纪90年代初，生米农民才发现藠头蕴涵商机。

　　然而，生米藠头产业的发展壮大并不是一帆风顺的。创业之初，缺乏销路的生米藠头一度烂成了“酵头”。1978年，生米人将优质藠头卖给南昌罐头厂，生产出来的“长青牌”甜酸藠头荣获国际食品博览会金奖。生米的藠头一下子不仅有了知名度，也有了销路。此后，全镇藠头种植面积猛增到了2万亩。可好景不长，1984年，由于南昌罐头厂停止了对生米藠头的收购。那时，生米藠头贱到一分钱一斤都没人要。

　　上世纪90年代，生米镇发展了一支1000多人的营销队伍，为藠头的销售拓宽了外销渠道。在七八年的时间里，生米的藠头种植面积迅速扩大到3.5万亩，随后藠头又开始贱卖。为了能摆脱这一周期命运，新建县把零零散散的经纪人组织起来，并成立了南昌市藠头行业协会。2004年，他们又成功地举办了中国生米藠头节，并拿到了“中国藠头之乡”的金字招牌。当时，生米藠头卖到了历史最高价——平均0.9元一斤。次年全县藠头种植面积突增至12万亩。

　　打造藠头完整产业链

　　作为新建县农村经济发展的主导产业之一，新建藠头产业已由当初单纯的种植和卖原料发展到现如今拥有种植、粗加工、精加工、销售于一体的完整产业链。

　　1996年10月，生米镇熊名辉创办了新建县辉煌蔬菜加工厂，这也是新建县第一家藠头腌制企业，当时加工能力只有40吨。通过自办加工厂，熊名辉惊讶地发现，每公斤鲜藠通过加工后可以增加附加值0.6元至1元。也就是说一个加工能力为50万公斤的小厂，年利润可达30余万元。“榜样的力量是无穷的”。2000年以后的两三年间，新建民营藠头加工企业似雨后春笋般一个个冒了出来。目前，新建县共有藠头加工企业78家，年加工能力达到5000多万公斤以上，全县的藠头可就地加工30%左右。