周德顺，武汉市江夏区梁子湖人， 从事多年钢铁行业，2000 年他把目光盯在了身边梁子湖里的武昌鱼上。

　　武昌鱼体形呈扁平状，肉质嫩白，属名贵淡水鱼。可它有个致命的弱点，离开湖水的时间一长就不能存活。

　　周德顺：“这个武昌鱼它从水里捞出来之后啊，几小时就坏了，消费者吃这个东西却挺难，尤其是外地消费者，买了这个东西，没办法保质。”

　　如果解决武昌鱼的保鲜问题，做成可以携带的礼品一定能赚钱。周德顺想做武昌鱼的加工，他找到了同乡罗辉松，罗辉松家里有一万亩的养殖基地。

　　罗辉松：“分正宗不正宗，把它杀开里面有13根半刺，就是正宗的武昌鱼，如果不是13根半刺，那就是冒牌货、水货。 ”

　　周德顺正是看中了罗辉松的资源，想和他合作开发武昌鱼。可当他带着满脑子的想法找到罗辉松时，罗辉松却没搭理他。

　　罗辉松：“他开始打电话说给我听的时候，我不是很感兴趣，我总觉得我的鱼不愁卖，没有必要加工，他一比喻那个产值、价值，高出平常的一倍我就非常有兴趣 。 ”

　　活武昌鱼市价大概几元钱一斤，而加工成食品附加值能增加好几倍。在周德顺的说服下，两人达成一致，由罗辉松管养殖，周德顺搞加工，两人合作共同搞武昌鱼的深加工。可对于鲜鱼加工周德顺也是丈二和尚摸不着头脑，他找到了华中农业大学食品系了解淡水鱼加工的知识。