俗话说一鸽胜九鸡。鸽肉不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，易被人体消化吸收，还具有较高的药用价值，深受消费者青睐。

　　肉鸽市场缺口量较大，价格上升。据调查，在全国许多大中城市肉鸽市场上，活重600克以上，肉鸽批发价已由9-10元/只，上涨至12-13元/只，零售价由15-18元/只涨至18-20元/只，小规格活肉鸽、冻肉鸽批发价由4-5元/只上海至6-7元/只，零售价由8-9元/只上涨至10-11元/只。专家预测：肉鸽货源将越来越紧，供求缺口加大，短期难以缓解，价格有较大上升空间。

　　肉鸽养殖是特禽养殖项目中见效快、投资风险较低的品种，养殖效益突出。据专家介绍：乳鸽从出壳到出售仅35天，每对种鸽可年产肉鸽8对～12对。按目前市场11元/只左右批发价，扣去饲料、人工等成本，可净赚6元/只左右。投入产出比近1：1。普通养殖户饲养100对种鸽，可年收入上万元。

　　肉鸽适应性较广、抗病力强，养殖不分地区、气候，易于管理，还具有污染少，密集度高，占地面积不大的特点，比较适合农户单位来养殖。专家介绍，肉鸽养殖业经过多年发展，市场结构发生了较大变化，养殖要获得较高利润，不仅要稳定产量，还要提高质量。目前市场上，优质乳鸽十分畅销，价格高的能卖到25元/只。这说明高品质鸽产品发展潜力最大。

　　乳鸽养殖成本低、收益高、风险小，在以市场为导向的前提下，规模发展，打好品牌，必然能走出一条脱贫致富之路。