休闲海珍市场前景好

　　据悉，在我国，休闲食品早已不仅仅是儿童的“专利”，成为食品消费的重要内容。据统计，2005年全国休闲食品市场销售收入达到2300亿元，同比增长31%。但是，休闲食品的同质化倾向却越来越明显，表现在产品类别单一，薯类、谷类占大半江山。“作为一个大且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场实在不应少了海产品的身影。”越来越多的大连企业家有了如此共识。将海产品深加工成易被大众接受的休闲产品，无疑为海产品拓宽了与外埠消费者接触的渠道。这一方面利于大连海鲜闯首都市场，迎接即将到来的奥运商机，另一方面也可以满足与国际接轨的需求。

　　业内人士预计，小包装、便携带、低价位、高营养的休闲海珍，在未来几年内的市场规模将不小于现在大连海参的市场规模。