“传统的烤鱼片、鱿鱼丝等均采取大包装，开袋后若一时吃不完即容易影响口味。”被大连市工商局确定为进京10家名优水产企业之一的大连上品堂海洋生物有限公司总经理表示，这是他研究新型即食休闲海产品的动因。在行业内率先推出“即时海参”概念，并研发成功即食海参，完成了海参加工工艺的革命性创举之后，他再次购进硬件设施，进行技术攻关，经过4个多月的尝试，上品堂又出“杰作”。9月份在北京、大连两地工商部门组织的北京商家和大连厂家的“场厂挂钩”对接会上，上品堂一下子推出了30多类包装小巧的“美时客”休闲类海鲜。产品种类遍及牡蛎、虾仁、夏夷贝等，撕开即食的“小零嘴”引起了京城知名商家的采购欲望。如今，北京、哈尔滨、沈阳、长春等地的市民已吃上了上品堂推出的珍珠贝、大连海三宝、海八珍等口味正宗的即食休闲海鲜。