业内人士预计，小包装、便携带、低价位、高营养的休闲海产品，在未来几年内的市场规模将不小于现在大连海参的市场规模。

　　把海带包在一个小小的“糖纸”里，扇贝丁也包装得像圆形糖块，还有珍珠贝、鳗果、海带昆布、鱿鱼仔、虾肠、蟹肠——近日，这类小包装即食休闲海产品一亮相，即吸引了广大消费者和众多商家的目光。海鲜传统业态长期“统治”市场，这种新出现的海珍品“第四种经营业态”更丰富了大连市的海产品传统加工工艺和方法，填补了大连市场的空白。