《柳州市奥运食品安全工作方案》对涉及食品生产和流通领域的食品药品监督管理局、农业局、工商局、卫生局、出入境检验检疫局等8个部门的工作进行了布置，要求以柳州市区、旅游热点县为重点，全面落实食品安全保障方案和各项措施。

　　方案特别强调了要加强对进入奥运举办地食品基地和企业的日常监管，增加监督检查频次，高危食品将实行驻点监管制度，由所涉及的县区相关监管部门派出专业人员进驻定点基地、企业，现场监督、加强培训、严格准出。

　　柳州市要求各部门认真落实24小时值班制度和领导带班制度，奥运期间实行突发重大食品安全事件零报告制度，确保柳州市进入奥运举办地的农产品不发生因种养殖源头违规使用农药、药物而引发食品安全事件，确保奥运期间柳州市不发生重大食品安全事件，确保奥运期间不发生因应急反应不力而导致食品严重危害健康的事件。