据北京奥组委青岛奥帆委竞赛部一位负责人介绍，各帆船队将在青岛训练约半个月的时间，然后到欧洲进行一系列的比赛，7月中旬前将再返回青岛，为2008奥帆赛做最后的准备。而这些运动员和教练员的提前抵达，也将会让奥帆委对2008奥帆赛期间的接待工作有进一步的提高。

　　据北京奥组委青岛奥帆委副秘书长江晶介绍，青岛以海鲜、啤酒闻名，虽然2008奥帆赛期间食品的卫生状况可以不必被担忧，但美食诱惑导致的不良后果却不得不防。为此，2008奥帆赛期间，奥帆中心包括奥运分村内的饮食将实行“限吃”政策，以防外来运动员产生食物尤其是海鲜过敏反应——据记者了解，考虑到会有部分游客及运动员等对海鲜“水土不服”，青岛奥帆委会出版专门指南，提醒用餐人员注意饮食搭配，而运动员饭桌上的海鲜食品将执行严格的“限吃”政策，以避免产生身体不适影响比赛成绩。同时，青岛奥帆委还制定了一套详尽的食品安全应急预案。

　　另据介绍，2008奥帆赛前以及比赛期间，将加强对各国奥运代表团自带食品的检验检疫监管，对于我国有禁令，禁止入境的疫区食品和动植物产品，奥运代表团和参赛团队一律不得携带入境;对于已经获得检验检疫准入资格的国家和地区的食品和动植物产品，奥运会代表团和参赛团队要提供安全卫生责任自负声明、产地证明和有效的检疫证书。