佛手属荟香料柑桔类常绿小乔木，因其果实酷似人的手指而得名。在古代，佛手被列为贡品，在寿星图中作为吉祥物与仙桃同列。佛手在国内外享有盛誉，被称为“果中之仙品，世上之奇卉。”佛手有较高的观赏价值和药用价值，其根、茎、叶、花、果均可入药，具有理气、行气、止呕、健脾、化啖等功效，可加工凉果、饮料和酿酒等，应用前景广阔。现将其主要栽培技术措施介绍如下。

　　一、种植

　　佛手不耐寒，较耐阴，过强光照会造成日灼或伤害浅根群。其生长适温为10～3l℃，0℃以下需移入大棚越冬，43℃下仍能正常生长。在广东、广西可露地种植，亩植110株左右。佛手对土质要求不严，以疏松、肥沃、透气、渗水性能良好的砂质壤土为佳，黄红砂土次之。苗木新梢转绿后四季均可种植，最佳植期为1～5月和8～9月。

　　二、施肥

　　佛手在未进入结果期前应施好攻梢肥，即在春梢、夏梢、秋梢萌发前10天各施肥1次，一般每株用尿素约30克、过磷酸钙500克与鸡粪5公斤拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米、深25厘米的环状沟施下，然后覆土盖严，促使幼树早日形成丰产树冠。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。每年应施肥4次：第一次施花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5公斤;第二次在盛花期施用，每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克;第三次施壮果肥，在“小暑”前后施用，每株用复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下，同时用100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施叶面1次;第四次施采果肥，9～10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米、深40厘米的对称沟，每株用腐熟鸡牛粪10公斤、复合肥l公斤，与碎土混合后回坑，适当培土保护树盘，可恢复树势、增加养分积累，为第二年多结果打下物质基础。在结果期间喷施叶面肥和多效唑，促进果实膨大，提高单果重。刚出棚的幼苗施肥量要减半，待其生长稳定后再适当加大施肥量。

　　三、修剪整形

　　小苗定植或换盆时短截主干，多留侧枝，以仰制主干向上生长。对幼树或更新树的壮旺枝要进行扭枝、牵枝整形，用绳将枝条向四周拉开伸展，使结果枝分布均匀。另外要做好抹芽工作，把没有花蕾的芽全部抹去。在花果期间应适当疏花疏果，以提高商品果率。

　　四、防治病虫害

　　佛手的主要病害有溃疡病等，虫害有潜叶蛾、红蜘蛛、介壳虫和天牛等。溃疡病可于采果后结合修剪清园喷施1∶1∶250波尔多液1次;新梢萌发时喷施托布津1000倍、敌杀死2000倍混合液，每天喷1次，连续喷3次，兼治潜叶蛾;新梢退绿时喷洒退菌特500倍液1次。介壳虫主要以雌虫危害枝叶，造成枯枝落叶，可于5～9月盛发期用速扑杀1000倍与机油乳剂200倍混合液喷施2～4次防治。红蜘蛛可用80%敌敌畏2000倍液或用40%乐果2000倍液喷杀，每隔7天喷1次，连续喷2次。在防治病虫害过程中，要注意多使用水胺硫磷及高效低残留的农药。