蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡、鸭蛋称为“红心蛋”。不仅可满足国内消费者的需求，还可满足出口的要求。当前鸡、鸭蛋出口规定，蛋黄色泽达到“3级”方符合国际标准，蛋黄色级从浅到深分为15级，级少的色浅，级多的色深，现将可提高鸡、鸭等禽类蛋黄色级的饲料种类及饲喂要点简介如下，供饲养户参考。

　　1、苜蓿。全草制为干粉应用，每千克含叶黄素250毫克，黄体素30毫克，玉米黄质200毫克，类胡萝卜素320毫克，日粮中添加5%的苜蓿草粉，蛋黄色级可从1级提高到4级。

　　2、黑麦草。拔节期刈割的多花黑麦草，其干粉每千克含类胡萝卜素200毫克，在蛋鸡日粮中添加5%的黑麦草粉，可使蛋黄色级从6-7级提高到11级。

　　3、水草。在淡水中悬浮生长，鲜草切碎饲喂，在日粮中添加20%，可使蛋黄色级提高5-6级。

　　4、黄玉米。黄色玉米籽实粉碎后每千克含类胡萝卜素30毫克，在配合饲料中，黄玉米粉中60%，可使蛋黄色级从1级提高到8级，鸡鸭都可用。

　　5、胡萝卜。每千克胡萝卜含胡萝卜素492毫克、叶黄素508毫克，在日粮中添加30%的鲜胡萝卜，可明显提高蛋黄色级，鸡、鸭都可用。

　　6、南瓜。属多汁饲料，每千克含胡萝卜素65毫克及较多的叶黄素，适量饲喂，可有效地提高蛋黄色级，鸡、鸭都可用。

　　7、苋菜。野生的多种苋菜均可应用，适量饲喂，可使蛋黄色泽呈杏黄色或橘黄色，鸡、鸭都可用。

　　8、聚合草。全草制为干粉应用，所含粗蛋白质比紫花苜蓿多，日粮中添加5%的聚合草粉，可使蛋黄色级提高6级，鸡、鸭都可用。