1 范围

　　本标准规定了淀粉工业水污染物排放标准和预处理标准。本标准适用于以谷物、薯类和其他农作物为原料生产淀粉、变性淀粉和淀粉糖，以淀粉为原料生产变性淀粉、淀粉糖和淀粉制品的淀粉企业的水污染物排放管理;以及淀粉工业建设项目环境影响评价，环境保护设施设计、竣工验收和建设项目投产后的水污染物排放管理。以谷物、薯类和其他农作物为原料进行淀粉生产，其最终产品为味精、柠檬酸、制药的企业，其水污染物排放不适用本标准。

　　2 规范性引用文件

　　下列标准通过本标准的引用而成为本标准的条款，与本标准同效。当下列标准被修订时，应使用其最新版本。

　　GB3097 海水水质标准

　　GB3838 地表水环境质量标准

　　GB5084 农田灌溉水质标准

　　GB6920 水质 PH值的测定 玻璃电极法

　　GB7488 水质 五日生化需氧量的测定 稀释与接种法

　　GB8978 污水综合排放标准

　　GB11893 水质 总磷的测定 钼酸铵分光光度法

　　GB11901 水质 悬浮物的测定 重量法

　　GB11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸钾法

　　GB/T7479 水质 氨氮的测定 纳氏试剂比色法

　　GB7486 水质 总氰化物的测定方法 硝酸盐滴定法

　　GB 18918 城镇污水处理厂污染物排放标准

　　HJ/T 91 地表水和污水监测技术规范

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本标准。

　　3.1 淀粉工业(starch industry)

　　从含淀粉的原料中提取淀粉以及以淀粉为原料生产淀粉制品、变性淀粉和淀粉糖的工业。

　　3.2淀粉(starch)

　　一种碳水化合物，以颗粒形状存在于某些植物的有机体中。

　　3.3原淀粉(native starch)

　　用湿磨法加工制造，并尽量最低程度引起变性或转化的淀粉。

　　3.4变性淀粉(modified starch)

　　原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学性质。

　　3.5 淀粉糖(starch sugar)

　　淀粉在催化剂(酶或酸)和水的作用下，使淀粉分子不同程度解聚的产物。

　　3.6 淀粉制品(starch product)

　　利用淀粉生产的粉丝、粉条、粉皮、凉粉、凉皮等称为淀粉制品。

　　3.7 现有淀粉企业(existing starch enterprise)

　　是指本标准实施之日(2006年7月1日)前已建成投产或环境影响报告书(表)已通过审批、登记、备案的淀粉企业或淀粉工业建设项目。