本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品甘薯。

　　1 质量标准

　　1.1 甘薯按完整块根分等。等级指标及其他质量指标见下表。

　　等级完整块根,%

　　(每块100g以上)不完整块根,%杂质%

　　总量病害其他

　　190.010.03.07.02.0

　　280.020.08.012.02.0

　　370.030.012.018.02.0

　　1.2 甘薯以二等为中等标准，低于三等的为等外甘薯。

　　1.3 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

　　2 名词解释

　　2.1 完整块根：完整、健全以及轻微擦伤或伤后愈合的块根。

　　2.2 不完整块根，包括下列尚有食用价值的块根：

　　2.2.1 病害块根：包括感染黑斑病、软腐病以及其它病害的块根。

　　2.2.2 其他块根：包括虫害、机械伤(镐伤、挖伤)、干疤(伤后结成的)、绿皮、萎缩、热伤、冻伤、雨淋、水浸等块根。

　　2.3 杂质：一批块根中所含的浮土、块根上所沾的泥土、无食用价值的块根，以及其他有机、无机物质。

　　3 检验方法

　　甘薯样品的拣取和各项指标的检验，按照GB 5490～5539-85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。

　　4 包装、运输和储存

　　甘薯的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求。严防污染。