一、修剪时期

　　休眠期间，核桃树有伤流现现象，故不宜进行修剪。其修剪时期以秋季最适宜，此时修剪有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始修剪，成年树在采果后的10月前后、叶片尚未变黄之前时行为宜。

　　二、幼树整形

　　核桃树芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层次性明显。结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且极易整形。其整形方法：干高50–80厘米(若当年幼苗不够高度，可待苗木生长一年后再整形)，定植当年不进行任何修剪，只将主干扶直，并保护好顶芽(若顶芽损坏，可先以壮芽代替)。待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的5–6月选分布均匀、生长旺盛的3–4个侧枝为培育第二层主枝，第二层保留2–3个主枝，保留1–2个主枝，与第二层相距50–70厘米。1–4年主枝不用修剪可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3–4年成形，成形时树高3–5米左右。

　　三、结果树修剪

　　核桃树进入结果盛期，树冠仍在继续扩大，结果部位不断增加，容易出现生长与结果之间的矛盾，保证核桃树达到高产稳定是这一时期修剪的主要任务。因此，在修剪上应经常注意利用好辅养枝和徒长枝，培养良好的枝组，及时处理背后枝与下垂枝。

　　从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位，扩大结果面积，防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期手，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背的枝，留斜生枝与背上枝”的修剪主法。徒长枝在结果初期一般不留，以免扰乱树形，在盛果期可转变为枝组利用。背上枝要及时控制，以免影响骨干枝和结果母枝。下垂枝多不充实，结果能力差，徒耗养分，应根据具体情况处理。