日前，就今年的蛋鸡业走势和蛋品销售状况，记者走访了北京华都峪口禽业有限公司。“峪口”公司是中国最大的蛋种鸡繁育和销售企业。目前，国内大型商品蛋生产企业种源主要来自“峪口”，其父母代种鸡销售占到全国50%以上的市场份额，在国内蛋鸡生产中占有举足轻重的地位。在公司，我们见到了主管销售的副总经理周宝贵先生。

　　周总长期从事蛋鸡和销售生产，对国内的禽蛋行业有着自己的见解，我们想请周总预测一下今年的蛋品生产走势。周总讲，要想预测今年的蛋品生产走势，就不能不提及2007年全年禽蛋生产形势，还要谈谈2006年疫病影响。

　　周总讲，2007年CPI指数持续上升，历史新高频报。房市、股市、粮食、肉类等价格持续走高，屡屡突破人们的心里底线，至今不见收手迹象。喊了多年市场饱和的蛋鸡业，也搭上了涨价快车。虽然去年底行业调节和饲料上涨的双重压力让大家吃惊不小，但全年盘点下来，还是弥补了2005年10月到2006年7月持续9个月低迷所造成的损失，并有盈余。

　　2007年鲜蛋价格缘何屡创新高2007年，鲜蛋价格整体呈现“三起三落”的发展现象，而且前三季度要好于第四季度，其中1至9月各地平均价格均出现了11年来历史性新高，年平均批发价5.89元/千克，同比增加29%。最高点出现在5月下旬，均价为7.0元/千克，最低点出现在12月下旬，均价为5.3元/千克。究其行情走势的原因：节日影响：价格波动的三大转折点主要在春节、端午节和国庆节，均体现节前涨价、节后降价的规律，所谓节日效应。

　　存栏量影响：2007年蛋鸡存栏量前三季度是从不足到增量再到过剩，从而使鲜蛋价格前三季度处于供不应求，第四季度出现供过于求，蛋价较前9个月有明显滑坡。促使存栏量增减的主要原因是：首先，受2005年年底至2006年年初禽流感等疫病的影响，种鸡、蛋鸡存栏量均有不同程度的减少。据有关人士估计，在低谷时蛋种鸡市场存栏量减少了有三成以上。其次，养殖户经历了2005年10月至2006年7月9个多月价格低迷打击，对蛋鸡行业持观望态度，补栏积极性不高，再加上市场变化，真正让他们坚定信心开始补栏则是在2006年10月底。2007年鲜蛋价格持续大幅上涨，使补栏大潮愈演愈烈，从而导致了2007年四季度鲜蛋供应过剩出现。

　　饲养周期影响：2007年前11月淘汰鸡价格一路走高，因此，养殖户不论什么原因，只要蛋鸡产蛋率下降，就会迅速淘汰青年鸡，抓紧时间进雏鸡，从而人为地缩短饲养周期，使产蛋鸡存栏量在某一时段出现了“紧缩”，也使上半年本应补齐的存栏量推迟到下半年。